Jörß, Monique
Eine Perspektive für das Gastgewerbe
Konzeptionsentwurf zur Auszeichnung von Personalentwicklungskonzepten des Gastgewerbes
AVMpress
102 Seiten
21 x 14,8 cm
Softcover
Erscheinungstermin 01.04.2013
Bestell-Nr. 4300424
ISBN 978-3-86924-430-3
Preis 39,90 (inkl. 7% Mwst)
lieferbar/Print-On-Demand

Zum Inhalt

Dem Gastgewerbe in Deutschland gehen die Fachkräfte aus. Immer mehr Beschäftigte verlassen die Branche. Zwanzig Prozent der Beschäftigten sehen ihre Zukunft in einem anderen Berufsfeld. Dies liegt vor allen Dingen an den seit Jahren schlechten Arbeitsbedingungen. Und doch: Die Arbeit im Gastgewerbe bringt etwas mit sich, das vielen anderen Branchen fehlt: ein flexibles und kreatives Arbeitsumfeld, ständiger Kontakt mit Menschen und ihren Ansprüchen und vor allen Dingen Spaß. Nur durch Identifikation mit der gastgewerblichen Mentalität lässt sich langfristig dem Fachkräftemangel entgegenwirken. Eine Möglichkeit dies zu erreichen, ist eine erfolgreiche Personalentwicklung. Es gilt, Vorbilder zu finden, Orientierungsmöglichkeiten und Wege, die aus der eigenen misslichen Lage heraushelfen können. Auf welche Art und Weise könnte dies besser geschehen als durch die Vergabe eines Preises, der herausragende Personalentwicklungsarbeit würdigt?